Кейтеринг
Кейтеринг - выездное ресторанное обслуживание
Как накормить гостей, если событие происходит не в ресторане? Ответ прост - необходимо пригласить ресторан к себе. Выездное ресторанное обслуживание - "кейтеринг" - возможность решить задачи с питанием изящно, вкусно и без хлопот.
Агентство по организации праздников "Таинственный Остров" сотрудничает с "Северо-Западной кейтеринговой компанией" - хорошо зарекомендовавшим себя специалистом в сфере выездного обслуживания. Мы предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов меню - Вы можете выбрать одно из предложенных, изменить или дополнить, или сделать запрос о других возможностях компании по тел. 8 (911) 209-1936.
|
Холодные блюда:
|
|
|
Сэндвич с ветчиной и сыром
С сочными ломтиками томата, свежим огурцом и сливочно-майонезной заправкой
|
1/75 г
|
|
Сэндвич с жаренным филе курицы
В сочетании со спелым томатом, листовым салатом и восточным соусом
|
1/75 г
|
|
Ассорти из свежих овощей:
Листья салата, спелые томаты, свежие огурцы, хрустящий редис, зелень
|
1/30/30/30/30/5 г
|
|
Блюда, приготовленные на мангале:
|
|
|
Куриный шашлык
Маринованный в смеси ароматных трав и кореньев, майонеза и томатов
|
1/180 г
|
|
Гарниры:
|
|
|
Рис отварной со сливочным маслом
|
1/150
|
|
Соусы:
|
|
|
Соус кетчуп
|
1/30 г
|
|
Соус «Айоли»
|
1/30 г
|
|
Соус барбекю
|
1/20 г
|
|
В течение всего дня Вам предложат:
|
|
|
Холодные блюда:
|
|
|
Ассорти мясной гастрономии и сыров
карбонад, грудинка, куриный рулем с беконом. Сыры: Гауда, Тильзистер, копченый Адыгейский
|
1/6О
|
|
Соленья
соленые бочковые томаты, огурцы, черемша, маринованный чеснок
|
1/ЗО/ЗО/ЗО/15
|
|
Ассорти из свежих овощей
Листья салата, спелые томаты, свежие огурцы, хрустящий редис, зелень
|
1/ЗО/ЗО/ЗО/ЗО/5
|
|
Блюда, приготовленные на мангале:
|
|
|
Куриный шашлык
Маринованный в смеси ароматных трав и кореньев, майонеза и томатов
|
1/1ОО
|
|
Шашлык из свинины
Маринованный в красном вине с томатами, луком и специями
|
1/1ОО
|
|
Крылышки «Барбекю»
Маринованные во фирменному рецепту с медом, соевым соусом, чесноком и специями
|
1/11О
|
|
Гарниры:
|
|
|
Рис отварной со сливочным маслом
|
1/150
|
|
Картофель по-деревенски
|
1/120
|
|
Соусы:
|
|
|
Соус барбекю
|
1/ЗО
|
|
Соус «Айоли»
|
1/ЗО
|
|
Соус кетчуп
|
1/2О
|
|
В течение всего дня Вам предложат:
|
|
|
|
|
Холодные закуски:
|
|
|
Щука фаршированная.
Подается на зеркальном подносе с листьями салата, ломтиками зеленых бочковых томатов и свекольным ланспиком.
|
100/30/10
|
|
Салаты:
|
|
|
Салат с печенью цыпленка
на листьях салатов в горчично-сливочной заправке с томатами «Черри» и перепелиным яйцом, обжаренные печень и шампиньоны
|
1/110
|
|
Сельдь «Матье»
с отварной картошкой в чесночном масле с салатным луком и зеленью
|
1/60/90
|
|
Гиганские оливки
|
1/50
|
|
Салат из свежих овощей в оливковой заправке
|
(сезон)
|
|
Салат «Купеческий»
Из обжаренных шампиньонов и лука с отварными овощами, ветчиной, сыром и зеленью.
|
1/100
|
|
Салат «Оливье»
Из копченного филе пулярки, свежего огурца, отварных овощей с листьями цикория В соусе «Провансаль» с винным уксусом и каперсами.
|
1/100
|
|
Домашние соленья
Огурцы соленые, томаты соленые, капуста квашен., лук филет, черри консервированные
|
1/30/30/30/30/10
|
|
Горячие закуски:
|
|
|
Жульен из филе курицы со сливками под сырной корочкой
|
1/110
|
|
Цукини с пармезаном и томатами
|
1/90
|
|
Горячие блюда (на выбор)
|
|
|
Куриное филе
в соусе «Бешамель» с грибами под сыром с картофелем «Фри»
|
1/280
|
|
Стейк из лосося,
зажаренный на гриле с маслом «Берси» с овощами
|
1/240
|
|
Свинина на углях
с теплым картофельным салатом
|
1/260
|
|
Десерт:
|
|
|
Фруктовая ваза
(яблоки, виноград, мандарин, апельсин, физалис, мята, груша)
|
1/140
|
|
Холодные закуски:
|
|
|
Судак фаршированный
Фаршированный шпинатом со сливками. Подается на подносе с авторскими украшениями
|
1/110
|
|
Рыбное ассорти
Семга шеф-посола, масялная холодного копчения, лосось копченный на листьях салатов
с оливками, лимоном и зеленью
|
1/100
|
|
Сельдь под шубой
Классический рецептура с сельдью «Матье»
|
1/240
|
|
Заливное из рыбы и морепродуктов
Филе судака, семги, осьминоги-мускардини, кальмары
|
1/200
|
|
Салаты:
|
|
|
Салат «Цезарь»
Листья салата Ромэн в классической заправке с анчоусами, томатами «Черри»,
обжаренным филе курицы и ломтиками сыра «Грана Подано»
|
1/110
|
|
Салат «Греческий»
Томаты, огурцы, болгарский перец в оливковой заправке с листьями салата и
сыром «Фетакса»
|
1/120
|
|
Салат «Купеческий»
Из обжаренных шампиньонов и лука с отварными овощами, ветчиной, сыром и зеленью
|
1/100
|
|
Салат «Оливье»
Из копченного филе пулярки, свежего огурца, отварных овощей с листьями цикория в соусе «Провансаль» с винным уксусом и каперсами.
|
1/100
|
|
Горячие закуски:
|
|
|
Кокиль грибной
Из белых грибов и шампиньонов в сливочно-сметаном соусе, запеченый под сыром
|
1/110
|
|
Цукини с пармезаном и томатами
Обжареные ломтики цукини с пикантным соусом, томатами, запеченные с Пармезаном
|
1/90
|
|
Горячие блюда (на выбор):
|
|
|
Цыпленок с ризотто
В соусе «Бешамель» с грибами под сыром с картофелем «Фри»
|
1/280
|
|
Стейк из лосося
Зажаренный на гриле с маслом «Берси» с овощами
|
1/240
|
|
Рибай из говядины
С картофельным пюре и соусом «Деми гляс»
|
1/260
|
|
Десерт:
|
|
|
Фруктовая композиция
|
1/140
|
* - Цена действительна при заказе меню от 30 персон или от 15 персон при наличии стационарной или мобильной площадки для приготовления пищи на территории заказчика. В стоимость меню включено: доставка сопутствующего оборудования и питания в пределах КАД, обслуживание гостей, уборка территории после мероприятия.
Новости
10.02.12
